Kabuli Pilau på mitt vis

Kabuli pilau är en afghanskt rätt... (här hemma kallad indianris el afgangryta)


Fick äta de hos Donna första ggn, de blev en klar favorit! Sjukt gott!

Här är min egen tolkning av den rätten efter smakupplvelse, lite google och youtube.

NJUT!

Stek ihop
kokt Basmatiris (gärna me gurkmeja för färgen)
russin
rivna morötter
lök
vitlök

färsk ingefära (funkar me krydda oxå)
sju kryddor (finns att köpa färdigt, annars är det dessa som är i kryddnejlika,koriander,kanel,spiskummin, lite curry, kardemumma, socker ,salt o peppar)

(jag hade i vitkål också sist, blev kanon)

lamm o kyckling passar kanonbra till.

Cornflakeskakor.

Nostalgi, dessa gjorde min mamma när jag var liten. Går aldrig ur tiden!

200 g smör

1 dl sirap

3 dl socker

8 msk kakao

1-2 dl kokos

1 liter cornflakes

Gör så här:

Koka upp allt utom kokos och cornflakes i en kastrull. Låt det småputtra nån minut. Rör hela tiden så det inte bränns vid. Ta av från plattan och rör i resten. Lägg upp i kakformar o in i frysen.

Ät!